風の森は全量無濾過生原酒で発酵由来の炭酸ガスがあるのが特徴。 開けたて時のピチピチ感、時間が経った後の落ち着いた味の二度楽しめる所も魅力。 最近はクラフトジンに挑戦したりとほんとに器用な蔵だなと感じます。 《味わい》 やわらかな甘いフルーティ…