LEAP YEARとはうるう年の四年に一度造られる限定酒です。兵庫の愛山を使用し別タンクで仕込まれています。 《味わい》 上品でさわやかな香り。上品な甘みと旨味がありながら綺麗な酸ですっきりさわやかに飲める。このお酒は開栓したら早いめに飲んだ方が良い…

出雲大社のすぐ近くで造られる十旭日。 今回は生酛造り十周年を記念して造られた限定酒です。《味わい》 穏やかなメロン系の香り。しっかり米の味がありながら生酛由来の綺麗な酸で辛くてキレる。常温ぬる燗くらいの温度で上品に旨味と酸が広がる。熱燗にし…

力強い旨味、酸が特徴で人気の秋鹿酒造のあえて若いうちに出荷される5000本限定のお酒です。 火入れをした秋出しとの飲み比べも楽しみです。《味わい》 フレッシュで穏やかな香り。開けたてはちょっと硬いめの味わい。少し開栓しておいておくと米の旨味と秋…